El restaurante España, ubicado en Fermoselle (Zamora), ha logrado clasificarse entre los 15 finalistas del V Concurso Internacional de Patatas Bravas, que se celebrará el próximo 23 de septiembre en el Hotel Rey Sancho de Palencia. Este prestigioso evento, organizado por el Ayuntamiento de Palencia y patrocinado por empresas de renombre como Choví, reúne a los mejores cocineros de todo el país para competir en una de las especialidades más icónicas de la gastronomía española.
Mar Marcos, de Zamora, entre los finalistas
La cocinera Mar Marcos, representante del restaurante España, es la encargada de llevar las bravas de Fermoselle al escenario internacional. Compitiendo junto a otros 14 profesionales de toda España, Mar buscará impresionar al jurado con su versión de este popular plato. Entre los factores que se evaluarán en la final están la cocción de las patatas, la calidad de la salsa, la viabilidad en barra y, por supuesto, el sabor.
La competencia será ardua, con finalistas de lugares tan diversos como Madrid, Burgos, Alicante y Salamanca, quienes ofrecerán sus propias interpretaciones de las bravas en un formato de showcooking en directo, abierto al público y transmitido en streaming.
Patatas bravas: creatividad, técnica y sabor
El Concurso Internacional de Patatas Bravas es más que una simple competición. Los cocineros no solo muestran su destreza técnica, sino también su capacidad para innovar y reinterpretar este plato clásico. Las salsas, el elemento clave de las bravas, serán un foco especial de atención, con ingredientes que van desde los más tradicionales hasta los más inesperados, ofreciendo una combinación de originalidad y creatividad que promete sorprender.
Para Aurélie Morin, directora de Marketing de Choví, empresa patrocinadora del evento, el concurso es una oportunidad para resaltar los valores de innovación y apoyo a la restauración local:
«El Concurso Internacional de Patatas Bravas destaca por su innovación y creatividad. Colaborar en este encuentro gastronómico refuerza nuestro compromiso con los cocineros y con la economía local, fomentando su creatividad con uno de los platos más populares de España: las patatas bravas».
Un evento con fuerte respaldo institucional y empresarial
El evento cuenta con el respaldo de importantes instituciones como el Ayuntamiento de Palencia, la Diputación de Palencia y Gastropalencia, además de patrocinios de empresas como Mahou, la Denominación de Origen Cigales y Coca-Cola, entre otras. Esta colaboración convierte al concurso en un referente gastronómico de gran relevancia nacional, atrayendo la atención tanto de profesionales de la cocina como de aficionados.
Los cocineros participantes tendrán la oportunidad de demostrar sus habilidades utilizando productos de alta calidad proporcionados por los patrocinadores, quienes también aportan premios para los ganadores. Este evento no solo premia el mejor plato, sino que también es una celebración del talento culinario y de la gastronomía española.
El futuro de las patatas bravas: Zamora como protagonista
El restaurante España y su cocinera Mar Marcos tienen la oportunidad de colocar a Zamora en el mapa de la alta gastronomía, compitiendo con lo mejor de lo mejor en el mundo de las patatas bravas. El desenlace de esta competición no solo será emocionante para los amantes de este plato, sino que también contribuirá a la promoción de la cocina local y regional.
