La nueva generación de chefs, listos para conquistar la gastronomía española
La cocina de Castilla y León, representada por prodigios culinarios de Salamanca, Valladolid y Zamora, vuelve a brillar en el panorama nacional con su participación en el Premio Promesas de la Alta Cocina. Este galardón, uno de los más importantes en el mundo gastronómico, ofrece una oportunidad única para los jóvenes chefs del país, dándoles la posibilidad de continuar su formación en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu Madrid.
Una cita clave para el futuro de la alta cocina
El Premio Promesas de la Alta Cocina, que celebra su decimotercera edición, está dirigido a estudiantes de último curso de cocina de todo el país. Este año, Castilla y León se posiciona con fuerza entre los aspirantes, con representantes de tres de sus provincias: Salamanca, Valladolid y Zamora. La convocatoria está abierta hasta el 21 de noviembre, y los jóvenes cocineros pueden inscribirse a través de sus centros de formación o de manera individual.
Becas para continuar la formación en Le Cordon Bleu
Este prestigioso certamen premia el talento y el esfuerzo de los jóvenes chefs con dos becas para formarse en Le Cordon Bleu Madrid. El ganador recibirá una beca valorada en 40.000 euros, mientras que el segundo clasificado obtendrá otra de más de 23.000 euros. Además, el centro del que provenga el primer clasificado también será recompensado con una ayuda de 1.500 euros.
Un proceso selectivo riguroso
A lo largo del proceso, un máximo de 50 estudiantes serán seleccionados en base a su talento, vocación, expediente académico y capacidad de liderazgo. Estos aspirantes deberán enviar una receta y video-receta antes del 22 de enero de 2024. Posteriormente, el 25 de febrero, se anunciarán los 10 finalistas que se enfrentarán en una gran final en abril, donde elaborarán un plato con ingredientes comunes ante un jurado experto.
Una plataforma para apoyar el talento joven
Andrea Loureiro, directora del premio, ha destacado que esta edición será muy especial, resaltando la ilusión y compromiso de las nuevas generaciones de chefs que, con su esfuerzo y creatividad, siguen aportando a la gastronomía de España. Además, los seguidores podrán votar a sus favoritos a través de las redes sociales de Le Cordon Bleu, brindando apoyo directo a los jóvenes cocineros.
En busca de la próxima promesa nacional
Este certamen no solo es una oportunidad para que los estudiantes muestren su talento, sino también para que se consoliden como las futuras promesas de la alta cocina española. Con Castilla y León como una de las regiones con mayor representación, todo apunta a que la competencia será reñida, y que los jóvenes chefs de Salamanca, Valladolid y Zamora darán mucho de qué hablar en esta edición.
