En su décima edición, la Guía Repsol ha dado a conocer su listado de Soletes con Solera: una categoría que celebra la autenticidad y la historia de establecimientos que representan la tradición culinaria española. Este año, Zamora ha sido una de las provincias destacadas con seis establecimientos reconocidos. Los Soletes de Zamora son una muestra viva de la rica cultura gastronómica de la región, manteniendo los sabores y las historias de toda la vida.
Los Soletes con Solera de Zamora
Los seis Soletes con Solera de Zamora en esta edición de la Guía Repsol son:
- Casa Fidel en San Vitero
- Restaurante España en Fermoselle
- Barquero en la ciudad de Zamora
- Casa Cipri en Zamora
- Churrería Lorenzo en Zamora
- El Mesón del Zorro en Zamora
Castilla y León: 51 Soletes con Solera, un referente gastronómico en España
Además de Zamora, la región de Castilla y León cuenta con un total de 51 nuevos Soletes con Solera en esta edición, consolidándose como una de las regiones con mayor riqueza gastronómica del país. Con esta iniciativa, la Guía Repsol destaca aquellos locales que, pese al paso del tiempo, han sabido mantenerse fieles a la esencia de la cocina tradicional y a los valores familiares que los hacen únicos.
En cada rincón de Castilla y León, desde León hasta Salamanca, los Soletes con Solera representan la herencia gastronómica que distingue a esta comunidad, con locales que han pasado de generación en generación, rescatando recetas y sabores que son historia viva de España.
Una edición especial presentada en Córdoba
Este año, la presentación de los Soletes con Solera tuvo lugar en la ciudad de Córdoba el 11 de noviembre, un lugar que simboliza la riqueza cultural y la capacidad de evolución sin perder las raíces. En esta décima edición, la Guía Repsol ha destacado la importancia de la tradición y la autenticidad, valores que comparten los seis Soletes de Zamora y que, sin duda, resuenan con el resto de los 4.400 Soletes repartidos por España.
Guía Repsol: una apuesta por lo auténtico y lo cercano
La distinción de Soletes con Solera refleja el interés creciente del público por los lugares donde se respiran tradición y autenticidad. La Guía Repsol apuesta por la gastronomía de siempre, promoviendo el turismo gastronómico en zonas donde los sabores y las recetas familiares aún son protagonistas.
Con estos nuevos Soletes con Solera, la Guía Repsol continúa rindiendo homenaje a esos locales donde los platos cuentan historias y donde cada comida es un regreso a los orígenes. En lugares como Casa Fidel, Restaurante España o El Mesón del Zorro, el cliente no solo encuentra buena comida, sino una experiencia que conecta con las raíces de la gastronomía zamorana y española.
La autenticidad de Zamora y su rica tradición gastronómica brillan con luz propia en esta décima edición de los Soletes con Solera, un reconocimiento que pone en valor el esfuerzo de quienes apuestan por la cocina de siempre y el legado culinario de la región.
